"只因西方靈河岸上三生石畔有絳珠仙草一株，時(shí)有赤瑕宮神瑛侍者, 日以甘露灌溉……”——《脂硯齋重評石頭記》

在《紅樓夢(mèng)》中“絳珠仙草”和“神瑛侍者”分別是黛玉和寶釵前身。仙草為了報答侍者的日夜澆灌，便下入凡間，才有了他們的前世今生......

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蒼翠的群山重重疊疊，就像是幾筆淡墨抹在藍色的天邊，大自然的刀工神斧，粲然了四季，啟迪了萬(wàn)物......

撥開(kāi)云霧繚繞，一個(gè)庭院，一間草屋，一個(gè)書(shū)生在他奄奄一息的爺爺床旁踱來(lái)踱去，心急如焚，愁眉不展，不知道該如何是好。

“還沒(méi)醒來(lái)嗎”，他的妻子端著(zhù)藥湯走了進(jìn)來(lái)。

“還沒(méi)有”。

已經(jīng)臥床不起半年的爺爺，開(kāi)始食欲不振，日漸消瘦，連吃飯的力氣都沒(méi)有。妻子見(jiàn)狀，便把書(shū)生叫到外面。

“爺爺的病越來(lái)越嚴重，不能再耽誤了。這樣，你今晚就起程，到當時(shí)你和爺爺救我的那個(gè)懸崖，那里有一株仙草長(cháng)在懸崖壁上，你把它采回來(lái)，煮湯給爺爺服用。”

“仙草？哪里會(huì )有什么仙草，你怎么知道的？”書(shū)生焦急問(wèn)她。

“別管那么多了，救人要緊”。妻子趕緊幫他收拾行李，讓他啟程。

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崇山峻嶺，山路逶迤，書(shū)生艱難的走著(zhù)，他一心想著(zhù)找仙草救爺爺的命，卻沒(méi)有過(guò)多關(guān)心妻子的狀況。

采摘的過(guò)程是艱難的。根據妻子描述，仙草沒(méi)有很大，表皮是鐵的顏色，形狀像雞爪，一節一節的。山勢陡峭，除了石頭還是石頭。天漸漸黑了，就更不好找，書(shū)生偶然在石壁的小洞里發(fā)現一株草，外觀(guān)跟妻子描述的一樣，就采了回來(lái)。

爬山已經(jīng)讓人筋疲力盡了，回來(lái)卻不見(jiàn)妻子的身影，只留了一張字條“救命之恩，感激不盡，此草為絕壁仙草，是我畢生精力化身而成，必定能救爺爺，此生緣分已盡，來(lái)世我們再見(jiàn)。”

書(shū)生看完心痛不已，曾經(jīng)相敬如賓的妻子，突然告訴自己這些，心里不能承受，看著(zhù)仙草淚流滿(mǎn)面，卻又不得不去救病危的爺爺......

果然，“絕壁仙草”確實(shí)如妻子所說(shuō)的那樣神奇，爺爺身體逐漸恢復，書(shū)生因為過(guò)度想念妻子，在懸崖邊不肯回去，他隱約看到下面有妻子的容貌，不自覺(jué)的就跳了下去......

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故事源于公元前221-220年的秦漢時(shí)期，在那時(shí)就曾被人們廣為流傳，民間甚至稱(chēng)它為“救命仙草”，并且在道家經(jīng)典《道藏》中，它也被列為九大仙草的首位。

民間流傳的“救命仙草”就是鐵皮石斛。由于藥材珍貴，野生鐵皮石斛已經(jīng)很難采摘到，它現在被國家列為二級瀕臨保護植物，在市面上是不允許被銷(xiāo)售的，所以人們利用生物技術(shù)的科技，人工育種，進(jìn)行現代化標準大棚種植，這樣不僅省去攀爬石壁的危險，而且現代醫學(xué)表明，人工種植的鐵皮石斛藥效要遠遠高于野外環(huán)境生長(cháng)的鐵皮石斛。

鐵皮石斛不僅是乾隆皇帝的長(cháng)壽秘方，還是韓愈的救命草，它作為一種藥食同源的名貴滋補品，自古就被尊為“滋陰圣品”。

在中醫里，鐵皮石斛也常被要求新鮮入藥，以鐵皮石斛自身的汁液來(lái)滋潤和補充人體的陰液，達到補氣益虛的目的。

根據現代藥理學(xué)實(shí)驗證明，新鮮鐵皮石斛含有的主要有效成分石斛多糖，具有增強機體免疫功能的作用，因此長(cháng)期食用新鮮鐵皮石斛，不僅能滋陰補虛，調節人體免疫力，還能提高人體對各種疾病的抵抗能力。特別是處于放化療期間的癌癥患者，對提高人體免疫特征指標的白細胞數值都有顯著(zhù)的提升。